Cacio e pesce

Ricette per piatti unici con cacio e pesce che sfatano il luogo comune dell’unione tra i due piatti. Ecco come potere unire le due cose. Pensando di rendere giustizia alle prassi che si vorrebbero corrette, spesso e volentieri si rischia di prendere…granchi sesquipedali. La vicenda è ormai nota: un cliente a Londra ordina ravioli al […]

La forza dell’identità

C’era una volta l’Italiano Medio. Sbeffeggiato, mal tollerato, compatito, messo al centro della sociologia da salotto. Concentrato inconsapevole dei vizi e delle virtù di una nazione millenaria, che forse poi non è mai mai stata davvero nazione quanto, piuttosto, una sorta di «media matematica» tra diverse nazioni e radici, latine, longobarde, normanne, arabe, slave… L’Italiano […]

Keep on pushing

Una delle domande più frequenti che ho ricevuto dai miei amici a far data da novembre del 1985, ossia da quando incontrai per la prima volta di persona Mr. Lauda, è stata: «Com’è Niki?». All’epoca ero l’area manager per i Paesi di lingua inglese dell’unica industria italiana produttrice di interni per aerei e avevo appena […]

Gianni_Agnelli

Il poeta dell’eleganza

Il velluto è il suo «dada». Lo sceglie, quando gli viene il ghiribizzo d’una nuova giacca o d’un nuovo paio di pantaloni, con delicatezza che fa pensare al gatto di una storia di André Maurois «che si posa con grazia». E gli armadi di chiaro acero della sua villa racchiudono, di già, quarantasei giacche, quarataquattro […]

Vulcano, la regina del benessere marino

Panorami incredibili, scogliere mozzafiato, terra nera, acque trasparenti: sull’isola di Vulcano, perla selvaggia delle splendide isole Eolie, gli amanti del wellness possono trovare un benessere che scaturisce letteralmente dal centro della terra. Sì perché l’isola è un vero e proprio centro termale a cielo aperto dove il vulcano continua a donare proprietà strabiliante alla sua […]

La Basilea che c’é

Come sarà quest’anno Basilea? Cosa succederà al Salone? Sarà un deserto… Queste le domande e le premesse che come un mantra hanno accompagnato durante i mesi di avvicinamento a quello che fino a qualche edizione fa era considerato uno tra i grandi spettacoli dell’orologeria e della gioielleria internazionale, Baselworld (21-26 marzo 2019). Il grande giorno […]

L’è on gran Milan

Sin dall’anno 1900 una stirpe di camiciai, che tra i clienti annoverava Vittorio Emanuele III, Arturo Toscanini, Vittorio de Sica, Cary Grant, Luchino Visconti. «Ci hanno insigniti del titolo di Bottega storica solo dal 1954, perché i primi documenti erano stati persi durante la Prima guerra mondiale», specifica Alessandro Agostini, l’attuale patron della Camiceria Ambrosiana, […]